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商品訊息描述:
【弘益傳香世家】純白芝麻台灣製造 - 三代祖傳 古法煉製
弘益的堅持:
◆使用特選芝麻低溫烘培、研磨製成。
◆芝麻粒經SGS檢測368項農藥殘留，皆未檢出，品質保證，安全無虞。
◆無使用任何防腐劑或化學添加物。
◆經濟部工廠登記證99-661543-00。
◆本產品已投保2000萬元產品責任險 。
弘益的用心:
弘益製油廠有三代祖傳的製油經驗，承襲祖先所流傳下來的傳統製法，及品管嚴謹的製油設備。
堅持採用上選芝麻，研發各種芝麻產品，並以傳統古法提煉製造而成，精細火慢工烘炒，再以傳統製法
壓榨出各種麻油、香油等廚房料理油製品。弘益芝麻的研磨,弘益選擇使用古早的大石頭做成的石磨來
擔任研磨芝麻的工作,研磨芝麻的速度非常的慢, 就是這樣慢慢磨, 芝麻的香味才會均勻,現在大部分都是
使用機械來大量、快速的研磨芝麻,但是因為機械磨的速度很快,會引響到芝麻的香味和風味。
所以弘益才選擇古早的大石磨慢慢研磨, 以傳統製法才不會讓這個芝麻的口味香味被機械吃掉,能夠保持
芝麻原始的氣味,弘益的芝麻醬,比別人還香的原因也就在這裡。
弘益傳香採用古老的石磨一點一滴慢慢磨出來的芝麻醬,我們發現製作芝麻醬絕對不是件芝麻小事喔,
還是一見很大的學問喔,要做出正港的芝麻醬,一定要用芝麻作原料,現在台灣百分之八十的芝麻醬都是
用黃豆去做的,然後再加入一點點芝麻醬去調味就完成了,所以那些號稱是芝麻醬的醬料,吃起來會有甜味,
那是黃豆的甜味,真正的純芝麻醬,嚐起來只會有芝麻的香味,是不會有甜味的喔!!
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